Aceto di Barbera (200 ml)
€ 7,80

Disponibile

Tipo Aceto: Barbera
- +

Aceto in bottiglia da 200 ml con scatola inclusa ideale per regali.

Aceto naturale, ricco di fermenti vivi, deciso, delicato, corposo ottenuto acidificando vini DOCG e DOC secondo l'antico metodo Orelanese, procedimento naturale che controllando le temperature e l'areazione induce la fermentazione utilizzando madre acetica. L'ulteriore affinamento in barrique di rovere conferisce all'aceto una struttura tale da esaltare al massimo aromi e profumi e mantenendo inalterati i colori caratteristici dei vini utilizzati. L'aceto affinato in barrique, da un minimo di 6/8 mesi a 4 anni, non è pastorizzato ed è privo di addittivi e l'eventuale presenza di sedimento sul fondo è conseguenza naturale del processo di acidificazione.

Questo aceto è un aceto rosso dal sapore deciso che ricorda gli aceti prodotti un tempo, di buon corpo, prodotto dall'acidificazione del Vino Barbera d'Asti DOC. Mantiene inalterato il profumo fruttato di piccoli frutti rossi, é deciso, gradevole e di buon corpo.

E' perfetto per condire carni, selvaggina, condire insalate e verdure fresche, verdure lesse.

Ha un acidità pari all' 8%.

 

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