BUSIORD - Monferrato Dolcetto D.O.C. 2017
Produttore: SCAGLIOLA
€ 7,99

Disponibile

VINO: Rosso
- +

VITIGNI: Dolcetto 100%
TEMPO E METODO DI VENDEMMIA: Fine settembre, metodo tradizionale con cernita delle uve.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore rosso rubino intenso con netti riflessi violacei, profumo vinoso, intenso, tende a bouquet molto curato e gradevole, sapore asciutto con delicata vena amarognola, elegante e pieno di carattere. Contenuto alcolico in media circa 14.00% Vol, acidità totale 5,60 x mille, Ph 3,50.
DA BERSI: Medi capacità d'invecchiamento (2 -3 anni).
CONSERVAZIONE E INVECCHIAMENTO: Affinamento di un anno in acciaio con 10% in legno nuovo. Con una discreta capacità di invecchiare si conserva bene alla temperatura di circa 13 °C e servirlo a circa 18 °C.
BICCHIERE CONSIGLIATO: Tulipano a coppa larga.
ABBINAMENTI: Piatti a base di carne bianche e rosse, pollame nobile e cacciagione. Pasta all'uovo.
CURIOSITA': La parola "Busiord" in dialetto piemontese significa bugiardo, colui che mente. Il nome Dolcetto potrebbe far pensare ad un vino dolce ed invece trattasi di un vino secco. L'idea di questo nome è stata fornita da un cliente, forse non un vero intenditore di vini, il quale dopo aver assaggiato il dolcetto, ci ha ritenuto bugiardi in quanto credeva di assaggiare un vino dolce … ed è da questo aneddoto che è nato il BUSIORD.

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