FORAVIA - Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G. Nizza 2015
Produttore: SCAGLIOLA
€ 14,99

Disponibile

VINO: Rosso
- +

VITIGNI: Barbera 100%.
TEMPO E METODO DI VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata ad inizio Ottobre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso granato che tende, con l'invecchiamento, a caricarsi di riflessi mattone; profumo intensamente vinoso, si evolve in bouquet sempre vinoso ma composto e continuo; sapore asciutto, franco, sostenuto e generoso sulla bella sapidità; buon corpo, stoffa sapida e carattere. Contenuto alcolico in media circa 14,00% Vol , acidità totale 5,80 x mille, Ph 3,55.
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino con evidenti riflessi viola, al profumo complesso di buona intensità, sentori di frutta sciroppata, vaniglia e leggero tostato. In bocca asciutto, caldo, pieno, buona struttura e persistenza con tannini leggeri finali piacevoli, in buona armonia.
CONSIGLI UTILI: Perfetto per primi robusti, piatti a base di carni, selvaggina e formaggio con media stagionatura, salumi. Vino con buone capacità di invecchiamento. Conservare coricato ed al riparo dalla luce ad una temperatura di 14/16 °C e servire nel bicchiere grande (Balon) alla temperatura di 18°C .
CURIOSITA': "Nizza" è una denominazione del Barbera d'Asti Superiore prodotta in una zona ristretta altamente vocata, comprendente 18 comuni intorno a Nizza Monferrato, con regole estremamente rigide che riguardano sia il vigneto che il vino. Tra questi paesi produttori del Nizza c’è anche Agliano Terme piccolo paesino confinante con Calosso. In questo comune noi abbiamo recentemente acquistato una vecchia vigna di Barbera. Ed è per questo che abbiamo pensato di chiamare questo vino “Foravia”, un vino un può fuori dai nostri schemi e comunque la vigna più lontana che abbiamo. Inoltre nonostante sia solo qualche collina più in là delle nostre in questa zona il vino acquista un carattere ed una struttura tutta sua.

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