Pane a lievitazione naturale (500 g)
Produttore: DE MARTINI MAURO
€ 2,00

Disponibile

Perché lievito naturale?

Il lievito Madre o Naturale è composto prevalentemente da batteri lattici e pochissimi lieviti, a differenza del lievito di birra che al contrario ha molti lieviti e pochi batteri. Grazie ai batteri lattici si ha un prodotto finale con un valore di acidità (ph) più basso che evita eventuali muffe che potrebbero insorgere, per esempio, in un pane di qualche giorno.

In poche parole con il Lievito Madre si ottengono prodotti più naturali, digeribili e nutrienti che si conservano, sempre naturalmente, molto più a lungo mantenendo inalterate, e a volte persino migliorando, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Non a caso viene raccomandato da medici specialisti quando riscontrano intolleranze a prodotti commerciali.

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